publicado septiembre 4, 2026

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PUESTO:

Como propiedad Four Diamond, The Westin Anaheim Resort se compromete a ofrecer una experiencia de huésped elevada, refinada y altamente personalizada. El Barman es más que un barman; este rol es un artista, curador, anfitrión y creador de experiencias que establece el tono de la energía y la atmósfera del resort desde el momento en que los huéspedes llegan. Como uno de los puestos más visibles y orientados al huésped del resort, se espera que el Barman cree una experiencia de bar magnética y memorable a través de una hospitalidad segura, ejecución de cócteles elevada, conocimiento del producto y un compromiso genuino con el huésped. Este rol requiere un profesional de hospitalidad pulido que prospere en un entorno de lujo de ritmo rápido mientras mantiene una fuerte atención al detalle, urgencia y compostura bajo presión.

Los Barmans son responsables de ejecutar cócteles artesanales de alto nivel, ofrecer experiencias orientadas a bebidas, mantener un ambiente de bar prístino y organizado, y crear interacciones significativas con los huéspedes que impulsen la satisfacción del huésped, la repetición de negocios y los ingresos por bebidas. El candidato ideal aporta energía, personalidad, profesionalismo y una pasión por la hospitalidad, los cócteles y los estándares de servicio de lujo.

REQUISITOS DE TRABAJO:

Responsabilidades y Expectativas de Servicio

• Ofrecer servicio elevado, personalizado y atractivo alineado con los estándares Four Diamond
• Crear experiencias memorables para los huéspedes a través de interacción segura, hospitalidad y artesanía de bebidas
• Preparar y ejecutar cócteles, licores, vino, cerveza y bebidas sin alcohol con precisión y consistencia
• Demostrar un fuerte conocimiento de cócteles clásicos, técnicas de mixología moderna, licores, cerveza, vino, ingredientes y perfiles de sabor
• Mantener la barra completamente lista antes, durante y después del servicio
• Solicitar, abastecer, organizar y mantener todo el licor, cerveza, vino, adornos, cristalería, jugos, jarabes y suministros de barra según los niveles de negocio y las necesidades operacionales
• Preparar todos los jugos frescos, adornos, ingredientes infusionados y componentes de cócteles diariamente para garantizar calidad y consistencia
• Mantener conciencia completa del flujo de la barra, ritmo de huéspedes, tiempos de ticket y ejecución operacional general
• Impulsar las ventas de bebidas a través de recomendaciones seleccionadas, maridajes, venta adicional y compromiso con el huésped
• Mantener un ambiente de barra limpio, pulido, organizado y visualmente refinado siempre
• Asegurar que todas las estaciones de servicio, pozos, enfriadores y áreas de almacenamiento permanezcan abastecidos, limpios y operacionales
• Seguir todos los procedimientos de manejo de efectivo, control de cheques y cierre con precisión
• Apoyar a meseros, barbacks, corredores de comida y liderazgo para mantener la ejecución de servicio sin interrupciones Responder de manera profesional y tranquila en situaciones de alto volumen o alta presión
• Asistir al liderazgo en mantener la satisfacción del huésped y resolver oportunidades de servicio cuando sea necesario
• Apoyar operaciones de azotea y puntos de venta cuando las demandas comerciales requieran asistencia adicional
• Mantener todos los estándares de salud, saneamiento, EcoSure, HACCP y servicio responsable de alcohol
• Adherirse a todas las leyes y políticas de licor federales, estatales, locales y de la empresa con respecto al servicio de alcohol

Estándares de Servicio y Comportamiento

• Mantener una presencia pulida y profesional que refleje un entorno orientado al huésped y orientado al servicio
• Moverse con urgencia, precisión y conciencia en un entorno de alto volumen
• Demostrar una fuerte conciencia espacial y control detrás de la barra
• Comunicarse clara, segura y respetuosamente con el equipo
• Operar con una mentalidad de equipo primero mientras se mantiene la responsabilidad personal
• Anticipar las necesidades del huésped de manera proactiva sin requerir dirección
• Asumir la propiedad total del ambiente de la barra: limpieza, organización y disponibilidad

Expectativas de Desarrollo

• Estudiar activamente y demostrar conocimiento de recetas de cócteles, ingredientes y métodos de preparación
• Desarrollar una comprensión sólida de licores, cerveza, vino y operaciones de barra
• Observar, aprender y replicar técnicas adecuadas de bartending y estándares de servicio
• Demostrar iniciativa, consistencia y disposición para asumir mayor responsabilidad
• Crear una atmósfera de barra energética, elevada y orientada a la experiencia que refleje la identidad del resort y el punto de venta.
• Impulsar ventas y compromiso del huésped a través de recomendaciones intencionales, conocimiento de licores premium, narrativa de cócteles y servicio personalizado

Estándares de Seguridad y Saneamiento

• Mantener un ambiente de barra limpio, organizado y libre de peligros siempre
• Abordar inmediatamente derrames, vidrio roto y condiciones inseguras
• Seguir procedimientos adecuados de levantamiento y manejo al mover barriles y artículos pesados
• Asegurar que todos los pasillos de servicio permanezcan despejados, seguros y sin obstrucciones
• Manejar y almacenar adecuadamente toda la cristalería, herramientas y equipos
• Seguir todos los protocolos de manejo de químicos y saneamiento
• Reportar inmediatamente todas las preocupaciones o incidentes de seguridad a la gerencia

Expectativas de Disponibilidad y Programación

• Se requiere que los miembros del equipo de tiempo completo mantengan disponibilidad abierta y flexible según las demandas comerciales. Los horarios se asignan según las necesidades operacionales, y no se pueden garantizar preferencias específicas de turno o día
• Los miembros del equipo de tiempo parcial deben mantener disponibilidad para un mínimo de tres (3) turnos por semana
• La disponibilidad de fin de semana es obligatoria, incluyendo viernes, sábado y domingo, así como todos los días festivos
• La disponibilidad debe permanecer consistente durante un mínimo de seis (6) meses
• Cualquier cambio en la disponibilidad debe presentarse con anticipación y está sujeto a aprobación del Jefe de Departamento

Calificaciones y Requisitos

• Se prefiere experiencia previa en hospitalidad de lujo, bares de cócteles de alta gama, lugares de vida nocturna o entornos de lujo de alto volumen
• Debe tener al menos 21 años de edad
• Fuerte sentido de urgencia y capacidad para desempeñarse bajo presión
• Capacidad para realizar múltiples tareas mientras se mantiene la organización y la atención al detalle
• Fuertes habilidades de comunicación y trabajo en equipo
• Interés demostrado en bartending y crecimiento profesional
• Comportamiento profesional, confiable y orientado al servicio
• Comprensión de los estándares de saneamiento y servicio de alcohol

Expectativas de Desempeño

• Mantener consistentemente la disponibilidad, limpieza y organización de la barra
• Mantener consistentemente los estándares de servicio Four Diamond
• Apoyar la ejecución eficiente y de alto nivel de la barra
• Ejecutar cócteles y servicio de bebidas con precisión, consistencia y velocidad
• Demostrar confiabilidad, responsabilidad y una fuerte ética de trabajo
• Mostrar progreso medible en conocimiento del producto y disponibilidad de bartending
• Contribuir a un ambiente de equipo de alto desempeño y orientado al huésped
• Mantener un fuerte conocimiento del producto y continuar desarrollando experiencia en bebidas
• Mantener altas puntuaciones de satisfacción del huésped e interacciones positivas con huéspedes
• Contribuir al crecimiento de ventas de bebidas, desempeño general del punto de venta y una cultura de equipo de alto desempeño y orientada al huésped.
• Permanecer receptivo a la retroalimentación y comprometido con la mejora continua

REQUISITOS FÍSICOS:

Al desempeñar las funciones de este trabajo, se requerirá:

• Debe ser capaz de tolerar cambios de temperatura de caliente a frío y de frío a caliente.
• Debe ser capaz de tolerar ruido y vibración y una variedad de condiciones físicas como proximidad a partes mecánicas en movimiento, corrientes eléctricas, trabajo en andamios y lugares altos.
• Sentarse, estar de pie, caminar, agacharse, arrodillarse, ponerse en cuclillas o gatear ocasionalmente.
• Usar frecuentemente las manos para teclado y los brazos para alcanzar.
• Debe ser capaz de ejercer esfuerzo físico en el transporte de 100 libras, soportar varios movimientos físicos en las áreas de trabajo, alcanzar hacia arriba y hacia abajo, permanecer estacionario en momentos durante los períodos de trabajo, y comunicarse satisfactoriamente con huéspedes y compañeros de trabajo para su comprensión.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y físicamente exigente con movimiento continuo
• Capacidad para levantar, cargar, empujar y tirar artículos que pesen hasta 50 libras regularmente
• Capacidad para realizar movimientos repetitivos incluyendo agitar cócteles, levantar cristalería, abastecer productos y preparar adornos
• Capacidad para manejar de manera segura cristalería, hielo, herramientas de corte y equipos de barra

Requisitos Adicionales

• Mínimo de 2-3 años en un hotel de servicio completo, restaurante o barra de alto perfil.
• Fuerte conocimiento práctico de cócteles artesanales, licores, vino, cerveza y técnicas de mixología.
• Se prefiere experiencia previa en hotel de lujo, Four Diamond o restaurante/barra de alto perfil
• Debe ser capaz de caminar y estar de pie durante períodos prolongados.
• Debe ser capaz de trabajar un horario flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos
• Debe poseer un alto nivel de estándares de alta calidad y organización
• Conocimiento completo y comprensión de la industria de servicios, políticas y procedimientos incluyendo saneamiento.
• Se requiere Certificación de Manipulador de Alimentos
• Se requiere/prefiere certificación TIPS o Responsible Beverage Service
• Fuerte comprensión de saneamiento, leyes de servicio de alcohol y estándares de la industria de servicios
• Debe ser capaz de trabajar un horario flexible incluyendo noches, fines de semana y días festivos
• Se requiere apariencia profesional y presencia de servicio pulida
• Capacidad para permanecer compuesto y profesional bajo presión