Cocinero/a de Pastelería III

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publicado agosto 19, 2026

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Compensación: 25,24 $ por hora

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PUESTO:

El/La pastelero/a es responsable de toda la preparación de postres en la cocina de pastelería, que puede incluir postres, productos horneados, pasteles, galletas, helado, chocolates, etc. El/La pastelero/a es responsable de los postres necesarios para banquetes, eventos especiales y todos los restaurantes.

Responsabilidades del/de la pastelero/a

Diseñar y mejorar recetas.
Medir y combinar ingredientes y utilizar mezcladores, licuadoras, fuentes de calor y otros equipos para hacer productos horneados, como galletas, pan, pasteles, etc.
Decorar y exhibir productos terminados.
Probar ingredientes y productos terminados para asegurar que cada artículo cumpla con los controles de seguridad alimentaria y calidad.
Mantener registros relacionados con entregas de BEO, inventario y niveles de producción.
Limpiar y reabastecer estaciones de trabajo y asegurar que todo el equipo esté sanitizado y preparado para el siguiente turno.
Mantiene el desperdicio/pérdida al mínimo ordenando y utilizando cantidades apropiadas y rotando productos.
Alinea productos horneados en carritos móviles/estantes de velocidad según las necesidades del punto de venta particular o BEO.
Limpia, desensambla y guarda todo el equipo de horneado incluyendo: hornos, mezcladores, cámara de fermentación, pisos, congelador y refrigeradores.
Asegurar que todos los estándares de Covid 19, Eco Sure, HD y HACCP se cumplan estrictamente.

Requisitos del Puesto

Diploma de escuela secundaria o GED
Capacidad de cumplir con plazos estrictos.
Creatividad en la elaboración de nuevos pasteles
Mínimo dos (2) años de experiencia en horneado
Certificación actual de SERVSAFE o haber completado exitosamente un curso de saneamiento en el año pasado
Tarjeta actual de manipulador de alimentos y otras certificaciones según lo requerido por la ley federal/estatal/local
Debe ser capaz de realizar múltiples tareas y priorizar la lista de tareas diarias.
Asistir a todas las reuniones y capacitaciones requeridas por el hotel.
Idioma: Se requiere hablar, leer y escribir inglés, con fluidez en otros idiomas preferida.
Disponibilidad; Debe ser capaz y flexible para trabajar según lo requieran las demandas del negocio

Requisitos Físicos

Debe ser capaz de tolerar cambios de temperatura de caliente a frío y de frío a caliente.
Debe ser capaz de tolerar ruido y vibración y una variedad de condiciones físicas tales como proximidad a partes mecánicas móviles, corrientes eléctricas, trabajar en andamios y lugares altos.
Sentarse, estar de pie, caminar, agacharse, arrodillarse, ponerse en cuclillas o gatear ocasionalmente.
Debe ser capaz de ejercer esfuerzo físico en el transporte de 30 libras, soportar varios movimientos físicos en las áreas de trabajo, alcanzar hacia arriba y hacia abajo, permanecer estacionario en momentos durante los períodos de trabajo, y comunicarse satisfactoriamente con huéspedes y compañeros de trabajo para su comprensión.
Puede ser requerido levantar bandejas de comida o artículos de comida que pesen hasta 30 libras ocasionalmente.
Debe ser capaz de empujar y tirar de carritos y equipos que pesen hasta 25 libras frecuentemente

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