publicado agosto 15, 2026

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PUESTO:

El Cocinero 2 es responsable de la preparación diaria (mise en place) de su estación, adhiriéndose a las tarjetas de receta y asegurando que se cumplan los estándares de calidad. Debe ser competente en todas las técnicas de cocina. Debe prepararse para todos los eventos de banquete según sea necesario y ejecutar de manera oportuna si se encuentra en la cocina de banquetes. Debe preparar y ejecutar todos los artículos del menú para su estación si se encuentra en un punto de venta de acuerdo con las tarjetas de receta para asegurar que se cumplan los estándares de calidad.

REQUISITOS DE TRABAJO:

Responsabilidades del Cocinero 2

• Asegurar que todos los estándares de Covid 19, Eco Sure, HD y HACCP se cumplan estrictamente.
• Asegurar que todas las preparaciones y platos finales cumplan con los estándares de calidad y la adherencia a las tarjetas de receta.
• Mantener la cocina limpiando las áreas de preparación antes y después de su uso y asegurando que todas las estaciones y equipos críticos estén limpios.
• Trabajar estrechamente con otros cocineros como miembro del equipo para asegurar que la cocina funcione sin problemas.
• Revisar la lista de preparación diaria y completar todos los artículos de manera oportuna.

Requisitos del Puesto

• Diploma de escuela secundaria o GED
• Experiencia comprobada
• Debe poseer un alto deseo de servir a los huéspedes
• Conocimiento completo y comprensión de la industria hotelera, políticas y procedimientos incluyendo saneamiento.
• Competencia en el trabajo con varios programas de computadora incluyendo pero no limitado a Micros y Microsoft Office Suite.
• Historial comprobado de organización, orientación al detalle y capacidad para tomar decisiones productivas y eficientes.
• Debe tener experiencia previa con hotel clasificado con 4 Diamantes.
• Debe tener una licencia de conducir válida.
• Idioma: Se requiere hablar, leer y escribir inglés, siendo preferible fluidez en otros idiomas.
• Disponibilidad: Debe ser capaz y flexible para trabajar según lo requieran las demandas del negocio.

REQUISITOS FÍSICOS:

Al desempeñar las funciones de este trabajo, será necesario:

• Debe ser capaz de tolerar cambios de temperatura de caliente a frío y de frío a caliente.
• Debe ser capaz de tolerar ruido y vibración y una variedad de condiciones físicas tales como proximidad a partes mecánicas en movimiento, corrientes eléctricas, trabajo en andamios y lugares altos.
• Debe ser capaz de tolerar condiciones atmosféricas, tales como humos, olores, polvo, nieblas, gases y/o ventilación deficiente.
• Sentarse, estar de pie, caminar, agacharse, arrodillarse, ponerse en cuclillas o gatear ocasionalmente.
• Usar frecuentemente las manos para el teclado y los brazos para alcanzar.
• Trabajo pesado – Ocasionalmente levantar y/o mover hasta 50 libras de fuerza.
• Trabajo ligero - Frecuentemente levantar y mover hasta 10 libras.
• Puede ser necesario levantar bandejas de comida o artículos de comida que pesen hasta 30 libras ocasionalmente.
• Debe ser capaz de empujar y tirar de carros y equipos que pesen hasta 250 libras frecuentemente.