publié le octobre 16, 2026

Apportez votre dévouement et votre esprit d'équipe à Avenue of the Arts Costa Mesa, où vous jouerez un rôle essentiel en coulisses, soutenant des expériences culinaires exceptionnelles en maintenant une cuisine propre, sûre et organisée grâce à l'attention aux détails, l'efficacité et un engagement envers l'excellence.

Temps partiel

Le Préposé(e) aux services généraux joue un rôle essentiel en coulisse pour soutenir les opérations culinaires de l'hôtel et contribuer à des expériences culinaires exceptionnelles. Le(la) préposé(e) idéal(e) sera fiable, organisé(e) et orienté(e) vers le travail d'équipe, avec une forte éthique de travail et la capacité à s'épanouir dans un environnement rapide tout en soutenant le succès global de l'équipe culinaire.

APERÇU DU POSTE :

Le poste de plongeur et d'aide général est responsable du maintien des normes de propreté et d'hygiène pour la porcelaine, la verrerie, les couverts, les ustensiles de cuisine, etc., en utilisant des méthodes de nettoyage mécanique et manuel. Ce poste assure également que la zone de plonge est maintenue comme une installation propre, sûre et hygiénique.

EXIGENCES DE TRAVAIL :

1. Trier et rincer la vaisselle sale, le verre, les couverts et autres ustensiles de cuisine et les placer dans des bacs pour les passer à la machine à laver la vaisselle.
2. Trier et empiler la vaisselle propre. Transporter la vaisselle propre à la ligne de cuisson et dans d'autres zones de rangement appropriées. Relaver la vaisselle souillée avant de la livrer.
3. Changer l'eau de la machine à laver la vaisselle toutes les heures.
4. Laver les casseroles, poêles et plateaux à la main.
5. Enlever les ordures et les déchets à la benne.
6. Installer ou démanteler la zone de plonge.
7. Nettoyer et enrouler/dérouler les tapis.
8. Remplir/vider les bacs de trempage avec des solutions de nettoyage/désinfection.
9. Balayer/passer la serpillière sur les sols.
10. Assembler/désassembler la machine à laver la vaisselle.
11. Balayer les ordures autour de l'extérieur du restaurant et de la benne à ordures.
12. Effectuer le nettoyage général du restaurant et des toilettes selon les directives.
13. Essuyer tout déversement pour assurer que les sols de la cuisine restent secs.
14. Notifier le gérant chaque fois que le cycle de lavage ou de rinçage de la machine à laver la vaisselle tombe en dessous des températures de sécurité standard.
15. Ne pas toucher à la vaisselle sale avant de toucher à la vaisselle propre sans se laver les mains d'abord.
16. Être capable de se pencher, de s'accroupir et de soulever fréquemment jusqu'à 40 livres.
17. S'assurer que les procédures sont suivies lorsqu'il s'agit de toutes les questions de sécurité et de sécurité. Former et développer le personnel de cuisine sur un sujet hebdomadaire.
18. Inspecter, corriger et superviser tous les problèmes potentiels de propreté et de codes de santé qui pourraient entraîner une violation du Code de la santé de la Californie.

EXIGENCES EN MATIÈRE D'ÉDUCATION :

1. Un minimum de 2 ans d'expérience en plonge et nettoyage industriel
2. Au moins 6 mois d'expérience dans une capacité similaire.
3. Doit être capable de communiquer clairement avec les gérants, le personnel de cuisine et de salle à manger.
4. Être capable de travailler en position debout pendant de longues périodes (jusqu'à 9 heures).
5. Doit maintenir l'hygiène personnelle conformément aux normes du Département de la santé de la Californie pour les employés des services alimentaires.

EXIGENCES PHYSIQUES :

• Des horaires flexibles et prolongés sont parfois requis
• Travail lourd – Exercer une force allant jusqu'à 100 livres occasionnellement, et/ou 50 livres fréquemment et/ou jusqu'à 20 livres constamment pour soulever, porter, pousser, tirer ou déplacer autrement des objets.
• Capacité à rester debout pendant toute la durée du quart
• Capacité à supporter les variations de température, chaudes et froides.